É permitido beber cerveja sem álcool ou champanhe, ou ainda proibido, embora a quantidade de álcool seja trivial?

A quantidade de álcool em bebidas não alcoólicas pode variar de acordo com os regulamentos dos países. Por exemplo, nos EUA as cervejas não alcoólicas incluem menos de 0,5% de álcool. O que importa não é a proporção de álcool na bebida. É distintivo se faz você bêbado quando muita dela se embriaga. Porque, há esta decisão com base no hadice seguinte:

“O Profeta (saws) disse: Se uma grande quantidade de qualquer coisa causa intoxicação, uma pequena quantidade dela é proibida.”

(Sunan Abi Dawud, Bebidas, 3681)

Qual é a origem do aditivo alimentar E120? Qual é a decisão do Islã sobre ele e os produtos feitos com ele?

Cochonilha refere-se tanto ao corante cor carmim utilizado em tintas, cosméticos e como aditivo alimentar, quanto ao pequeno inseto (Dactylopius coccus) de onde ele é extraído, ou ainda a certos grupos de insetos, como a superfamília Coccoidea ou a família Coccidae.

Mede de 3 a 5 milímetros de comprimento, é geralmente marrom ou amarelo, e se alimenta parasitando a seiva de cactos e plantas e da umidade ali presente. Dentro da classe dos insetos, as cochonilhas são classificadas na ordem Hemiptera, sendo parentes próximas das cigarrinhas, cigarras e dos pulgões. São conhecidas mais de 67.500 espécies de Hemiptera. Para defender-se da predação por outros insetos, produz ácido carmínico, que extraído de seu corpo e ovos é utilizado para fazer o corante alimentício que leva seu nome.¹

Não há verso do Alcorão ou hadice que proíba o consumo do inseto chamado cochonilha (Dactylopius coccus). Insetos como estes são lícitos para serem comidos na seita Maliki e ilegais nas seitas Hanafi, Shafii e Hanbali. Sua evidência é que as pessoas não gostam de criaturas como essas. Não gostar de algo muda de pessoa para pessoa e de sociedade para sociedade. Tem que ser considerado limpo por critérios religiosos, uma vez que vive em uma planta limpa.

Milkab b. Telibb narra de seu pai:

“Eu fiz amizade com o Mensageiro de Allah, participei de suas palestras e não ouvi que os insetos são proibidos.”

(Abu Dawood, At’ima, 30)

Hattabi que comenta este hadith diz:
“Entendemos a partir dessa narração que comer insetos e considerá-lo normal era proveniente das tradições da era do Profeta Muhammad (saws). No entanto, ele conhecia bem essas tradições e não as proibiu de comer esses insetos. (Ver: Hattabi, Mealimu’s-Sunan, comentário sobre o hadice em Abu Dawood At’ima 30)

1. https://www.wikiwand.com/pt/Cochonilha ↩︎

Consumo de drogas, xarope para tosse e medicamentos similares, incluindo álcool, são proibidos?

O álcool etílico é, na verdade, a substância intoxicante das bebidas alcoólicas. No entanto, já é incluído em muitos alimentos, como pão, casca de laranja, massa pronta; e nosso corpo precisa disso até certo ponto. No Alcorão, a palavra “álcool” não é mencionada.  Allah, Glorificado seja, proíbe consumir intoxicantes. No entanto, bebidas e outros alimentos não intoxicam, desde que a proporção de álcool dentro deles atinja um determinado valor. Se uma substância inclui açúcar ou amido, álcool etílico emerge nele, embora você não interfira. Se você interferir e adicionar mais do que uma certa quantidade de álcool às bebidas, elas se tornarão intoxicantes e proibidas.

Como resultado, essas drogas não intoxicam e, portanto, não são proibidas.

É halal beber kefir? Kefir contém 0,6 – 0,8% de álcool. No entanto falam que é benéfico à saúde. Então, qual é o veredito sobre beber kefir no Islã?

Kefir é um produto lácteo fermentado. Como todos os produtos fermentados, o álcool emerge também durante a fermentação no kefir.

Kefir é nomeado como doce, médio, forte e muito forte, dependendo do comprimento da fermentação. A fermentação pode durar 12, 24, 48, 60-72 horas. A quantidade de álcool emergente aumenta pelo tempo. Especialmente em kefir duro e muito duro a quantidade de álcool duplica ou triplica. Para um kefir que foi fermentado por um ano, a taxa de álcool sobe 4%. No Brasil, o kefir doce é produzido.

O álcool emerge em vinagre, suco de uva, picles, pão e outros produtos fermentados de padaria naturalmente devido à fermentação. No pão, o álcool na crosta evapora pelo calor. No entanto, uma quantidade significativa de álcool ainda permanece no pão. Nestes produtos, a taxa de álcool é geralmente de 2-3%. Ao mesmo tempo, produtos naturais como laranja, limão, hortelã contém 2-3% de álcool. No entanto, nenhum deles intoxicado.

Consequentemente, o álcool que naturalmente emerge no kefir não intoxicará o bebedor. Não é censurável produzir, vender ou beber.

Quais são as condições para que algumas carnes ou aves sejam halal? No meu país, as leis animais não permitem que os animais sejam abatidos sem que fiquem atordoados. Posso comer os produtos que contêm carne?

Deus, Glorificado seja, diz:

Ele vos proibiu, apenas o animal morto (sem abater), o sangue derramado, a carne de porco, e o que é abatido com a invocação de outro nome que não seja de Deus. Se uma pessoa, sem intenção nem abuso, for impelido a isso e alimentar-se um desses, não se afasta da sua estrutura natural. Deus é Perdoador e Beneficentíssimo.

 Al Baqarah 2/173

Mais detalhes são fornecidos no seguinte verso:

Tornou-se proibido para vós o animal morto, sangue, a carne de porco e o que é imolado em nome de outro que não seja o de Deus. Também é proibido, os que morrem por estrangulamento, por golpe, por queda, por chifradas e dilacerados por feras, exceto os que imolais antes que morrem. Também, é-vos proibido os que são imolados sobre os altares e que compartilheis (a carne) por meio de jogo de azar. Tudo isso é perversidade. Hoje, os que persistem em ignorar os versículos se desesperam da vossa religião. Não os temais, temei a Mim! Hoje, aperfeiçoei vossa religião para vós, completei Minha graça para convosco. Aprovei o Islã como religião para vós. Quem é impelido pela fome a alimentar-se (do que é proibido) sem intenção de pecar, por certo, Deus é quem sempre perdoa e quem tem favor abundante.

Al Maidah 5/3

Quando mencionamos a carne halal, devemos ter cuidado com três questões:

 1- Em primeiro lugar, você deve ter certeza de que a carne não é carne suína (porco) e não contém nenhum dos seus produtos (a menos que eles passam por um processo químico que transformá-los em outra substância).

 2- De acordo com os versículos acima, um animal que se morre antes de ser abatido está proibido de comer porque a sua carne se tornaria “carrion = maytah” e você comeria uma carne de animal morto.

A maioria dos países ocidentais obriga o atordoamento dos animais antes de serem abatidos. É importante saber se os animais só ficam atordoados e não mortos antes de serem abatidos, caso contrário seria proibido comer. No entanto, em alguns países ocidentais, os regulamentos prevêem que os animais que morrem durante o atordoamento processo na cadeia de produção de carne não podem ser usados para o consumo de seres humanos, porque o sangue que permanece no cadáver tóxico a carne e comer essa carne é prejudicial para saúde humana. Os animais mortos são separados e utilizados como alimento para animais ou para outros fins. Em tal país, você teria permissão para comer produtos de carne em qualquer lugar, desde que saiba que sua refeição não contém carne de porco ou banha ou outros produtos de porco (que não passam por um processo químico que os transforma em outra substância).

Se um regulamento similar não for definido pelo governo do país em que você mora, não pode saber se os animais morrem antes de serem abatidos para consumo ou não. Você deve fazer uma boa pesquisa sobre os regulamentos de abate em seu país. Se não houver tal regulamento, e a lei permite que os animais mortos sejam cortados e utilizados para consumo humano, é aconselhável permanecer no lado seguro e não comer fora.

O mesmo princípio se aplica às aves de capoeira.

3- Os muçulmanos não têm permissão para comer a carne de animais sacrificados ou abatidos em nome de ninguém além de Deus.

Esta terceira questão é um dos mais amplos equívocos no mundo muçulmano, porque a maioria dos estudiosos afirmam que o abate islâmico deve começar com Basmala.

Esse não é o caso de acordo com o verso. Comer a carne oferecida por não-muçulmanos não é proibida apenas porque não são muçulmanos. É lícito (halal) neste aspecto, desde que o animal não tenha sido abatido em nome de ninguém além de Deus. Assim, a carne dos animais abatidos sem Basmala, ou abatidos por máquinas ou por judeus ou qualquer pessoa que não sacrifica o animal a alguém que não seja Deus, são elegíveis para comer, desde que cumpram com o primeiro e segundo itens mencionados acima. 

Considerando todas estas três questões em conjunto, é aconselhável aprender os regulamentos de abate em seu país e decidir o que comer em conformidade. 

É permitido comer num lugar que serve bebida alcoólica ?

Allah, Glorificado seja, diz:

Ó vós que credes e confiais! Bebidas alcoólicas – intoxicantes, jogos de azar, altares e loteria são abominações satânicas. Evitai-os, que possais obter o que esperais.

Al Maidah 5/90

Evitar algo significa ficar distante dele. É por isso que o Mensageiro de Deus disse:

De acordo com uma narração de Anas ibn Malik, “O Mensageiro de Deus amaldiçoou dez pessoas sobre intoxicantes: o produtor, o fabricante, o bebedor, o carregador, o transportador, o servidor, o vendedor, o ganhador, o comprador, o fornecedor. “(Tirmidhi, Buyu ‘, 59.)

Uma pessoa que come em um lugar onde álcool é servido não é um desses grupos. No entanto, é uma boa ação escolher outro lugar para se manter longe deles.

Dizem que comer demais nos afasta de fazer boas ações. Às vezes eu preciso comer muito porque sou muito magro. Isso é ruim?

Comer demais, que é depreciado em algumas narrações, é um conceito relativo. Isso muda de pessoa para pessoa. Uma grande refeição para você pode não ser suficiente para outra. A coisa depreciativa é continuar a comer depois de se tornar cheio. Isso é proibido, pois é uma atitude prejudicial e um desperdício.

Allah, Glorificado seja, diz:

وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ

Comei e bebei, porém, não vos excedais, porque Ele não aprecia os que se excedem.

Al A’raf 7/31

É por isso que o Mensageiro de Deus recomendou reservar um terço do estômago para a refeição, um terço dele para água e deixar o resto vazio para respirar bem. A narração relacionada é a seguinte:

Narrado de Mikdâm b. Ma’dikerîb, ouvi dizer que o Mensageiro de Allah disse:

O ser humano não enche um prato pior do que o estômago. É suficiente para ele comer e beber apenas para sobreviver. Se ele quiser comer mais, então (deve dividir seu estômago para três) um terço para comer, um terço para beber e um terço para respirar. ¹

Isso também é recomendado por especialistas em nosso dia para uma nutrição saudável e equilibrada.

1. Tirmidhi, Zuhd / Ascetismo, 47; Ibn Majah, At’imah / Comidas, 50 ↩︎

Podemos comer carne abatida por judeus e cristãos?

De acordo com o versículo 5 da Surata Maidah, a carne dos animais dos judeus e dos cristãos pode ser consumida.

Hoje, tornou-se lícito para vós tudo o que é puro. O alimento daqueles a quem foi dado o livro é-vos lícito[¹], e vosso alimento lhes é lícito…

Al Maidah 5/5

Não há regras sobre peixes. É totalmente lícito.

Os muçulmanos em Medina tinham duvidas sobre esse assunto e perguntaram seguinte ao Profeta (s.a.w) :

“As pessoas nos trazem carne, não sabemos se ‘bismillah (em nome de Deus)’ foi dito não, o que devemos fazer?”

O nosso Profeta respondeu: “Digam ‘bismillah’ e comam!” (Buhârî, Sayd, 21, Buyû ‘5, Tevhîd 13, Muvatta, Zebâih, 1, Abu Dâvûd, Edâhî, 19, Nesâî, Dahâyâ, 39)

É possível que uma substância proibida se transforme em uma substância legal – halaal? A razão pela qual eu pergunto é saber se o consumo de gelatina de porco é legal ou não.

Como é amplamente conhecido, o vinho é uma bebida proibida de acordo com a lei islâmica, mas transforma-se em vinagre através de um processo químico, tornando-se lícito a consumir.

Essa transformação física e química é chamada “istihalah” na jurisprudência islâmica.
Istihalah, do ponto de vista do fiqh (jurisprudência islâmica), é definido como “mudar a natureza da substância contaminada ou proibida para produzir uma substância diferente em nome, propriedades e características. “¹

Proteína com o aspecto de uma geleia, que funde a cerca de 25oC, obtida pela acção da água quente sobre o colagénio dos tecidos fibrosos animais. [Emprega-se em microbiologia, como meio de cultura e na indústria (chapas fotográficas, colas, etc.)]². A gelatina é conhecida como uma molécula deformada de colágeno³. A desnaturação do colágeno através da fervura e outros processos leva a sua estrutura hélice apertada a ser colapsada em bobinas aleatórias, que é uma proteína incompleta chamada gelatina⁴.

Os estudiosos islâmicos têm consenso de que a gelatina produzida a partir do colágeno de vaca e outros animais legais para comer também é lícita, mas há controvérsia sobre a gelatina produzida a partir do colágeno de porco.

Durante a produção de gelatina, os tecidos animais são submetidos a solventes ácidos ou alcalinos. As ligações de hidrogênio e as ligações cruzadas são parcialmente destruídas, e as moléculas podem ser divididas.⁵

Existe uma controvérsia entre os estudiosos se o colágeno passa por uma transformação completa durante a produção de gelatina, que seria chamado istihalah então. No entanto, ambos os grupos controversos aceitam que o colágeno se transforma em uma nova substância, e nenhum deles chama esse novo material como “colágeno”, e sim chamam de “gelatina”. O motivo da controvérsia é a proporção da substância que passa pela transformação para os ingredientes totais.

Existência ou alta proporção de substância não transformada não prova que a transformação não ocorreu. É um fato que a transformação do vinho em vinagre é similar. O “vinho” não pode ser chamado de “suco” após a mudança química por causa das substâncias que passaram pela transformação. Mesmo que a maior proporção de ingredientes no suco e no vinho seja a água, a menor proporção de ingredientes que passaram por transformação é suficiente para seus nomes e as decisões sobre eles serem diferentes.

Isso prova que a proporção de substâncias não transformantes não é um determinante. Então, não precisamos perguntar quantos por cento do colágeno passaram pela transformação para decidir se a transformação (istihalah) ocorreu ou não.

Em nossa opinião, o colágeno se transforma em outra substância denominada “gelatina”, tornando-se lícita a consumir.

Dr. Yahya Şenol⁶

---

1. http://www.halalcertificationturkey.com/en/2015/01/gelatin-transformation-istihala-in-science-and-fiqh/ ↩︎
2. https://www.priberam.pt/dlpo/gelatina ↩︎
3. Hakan Ayhan, Doğal Polimerler, Bilim ve Teknik: Yeni Ufuklara Biyomalzemeler, Appendix of July 2002, p:11 ↩︎
4. Ahmed Sakr, Gelatin, Turkish translation by Mustafa Hasbahçeci, Hamid Aydın, Mehmet Çelen; Gimdes, İstanbul, 2008, p:29 ↩︎
5. Hasan Yetim, “Jelatin Üretimi, Özellikleri ve Kullanımı” 1. Ulusal Helal ve Sağlık Gıda Kongresi ↩︎
6. Translation from the book by Dr. Yahya Şenol, KUR’AN ve SÜNNET IŞIĞINDA HELAL GIDA, İstanbul, 2014 , Pages:88-126, 226-233 . The book by Yahya Şenol is his PhD thesis on the subject : “Halaal Food in the Light of Quran and Sunnah”. ↩︎

É lícito que um muçulmano pode ceiar natal com seus amigos cristãos e desejar feliz ano novo?

É permitido que os mulçumanos participem da ceia dos cristãos por educação e respeito à cultura do país que vive, incluindo as comidas que cozinham em seus dias sagrados, exceto os alimentos proibidos no Alcorão.

Deus, O Glorioso, diz:

Hoje, tornou-se lícito para vós tudo o que é puro. O alimento daqueles a quem foi dado o livro é-vos lícito, e vosso alimento lhes é lícito. As crentes castas e as castas entre aqueles a quem foi dado o livro antes de vós, tornou-se lícito para vós com a condição que as doteis, que sejais castos, que vos abstenhais do adultério e que não as tomeis amantes secretos. Quem ignora a fé / alcorão, sua obra será em vão, e estará entre os perdedores

Al Maidah 5/5

Celebrar o Natal e ano novo são coisas diferentes. Natal é um dia sagrado no cristianismo. Não é apropriado que um muçulmano celebre o dia sagrado de outra religião, apenas esteja presente por educação. Os muçulmanos podem aceitar e dar presentes com seus melhores desejos. E também podem orar pelos cristãos com suas próprias palavras. Não há nada errado com isso. Mas nunca se deve celebrar nenhum dia sagrado da outra religião.